Pinsa Crema Catalana e Frutti di Bosco

Pinsa Crema Catalana e Frutti di Bosco

Spesso non si pensa che una base di pinsa possa essere usata per fare un dessert , prova a sorprendere i tuoi amici con una pinsa dolce. Il connubio del gusto tra la pasta della pinsa e il condimento dolce crea un fantastico appeal.

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Preparazione: 15 minuti minuti

Cottura: 8 minuti minuti

Tempo totale: 20 minuti minuti

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Chef: La Rusticana

Ingredienti

• 500 ml Latte intero
• 100 gr zucchero
• 1 Bastoncino di Cannella
• ½ Scorza di limone
• 25 gr maizena
• 4 Tuorli di Uova

Istruzioni

Crema Catalana

• Sciogliere la maizena in poco latte.
• Mettere a bollire i resto del latte con metà dello zucchero, la scorza di limone e la cannella.
• Lavorare i tuorli con l'altro zucchero, aggiungere il latte con la maizena.
• Unire i due composti e far bollire per due minuti.
• Lasciare in frigo a riposare per almeno 2 ore

Cuocere la Pinsa

• Portare a temperatura forno e teglia a 250° gradi
  
• Mettere la pinsa in forno e attendere 8 minuti
• Verificare la cottura della pinsa estrarre dal forno e lasciare raffreddare

Completamento

• Quando la pinsa sarà raffreddata spalmare la crema sulla pinsa.
• Aggiungere i frutti di bosco a piacere e guarnire o con zucchero a velo, oppure con zucchero caramellato, come preferite.

Note

Puoi utilizzare la base che preferisci tra:

 

Rusticana Classica

Rusticana Senza Glutine

Rusticana Biologica

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