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Pinsa Crema Catalana e Frutti di Bosco

Pinsa Crema Catalana e Frutti di Bosco

Spesso non si pensa che una base di pinsa possa essere usata per fare un dessert , prova a sorprendere i tuoi amici con una pinsa dolce. Il connubio del gusto tra la pasta della pinsa e il condimento dolce crea un fantastico appeal.
5 da 1 voto
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 8 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Chef: La Rusticana

Ingredienti

  • 500 ml Latte intero
  • 100 gr zucchero
  • 1 Bastoncino di Cannella
  • ½ Scorza di limone
  • 25 gr maizena
  • 4 Tuorli di Uova

Istruzioni

Crema Catalana

  • Sciogliere la maizena in poco latte.
  • Mettere a bollire i resto del latte con metà dello zucchero, la scorza di limone e la cannella.
  • Lavorare i tuorli con l'altro zucchero, aggiungere il latte con la maizena.
  • Unire i due composti e far bollire per due minuti.
  • Lasciare in frigo a riposare per almeno 2 ore

Cuocere la Pinsa

  • Portare a temperatura forno e teglia a 250° gradi
  • Mettere la pinsa in forno e attendere 8 minuti
  • Verificare la cottura della pinsa estrarre dal forno e lasciare raffreddare

Completamento

  • Quando la pinsa sarà raffreddata spalmare la crema sulla pinsa.
  • Aggiungere i frutti di bosco a piacere e guarnire o con zucchero a velo, oppure con zucchero caramellato, come preferite.

Note

Puoi utilizzare la base che preferisci tra:
 
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