Pinsa Crema Catalana e Frutti di Bosco
Ingredienti
- 500 ml Latte intero
- 100 gr zucchero
- 1 Bastoncino di Cannella
- ½ Scorza di limone
- 25 gr maizena
- 4 Tuorli di Uova
Istruzioni
Crema Catalana
- Sciogliere la maizena in poco latte.
- Mettere a bollire i resto del latte con metà dello zucchero, la scorza di limone e la cannella.
- Lavorare i tuorli con l'altro zucchero, aggiungere il latte con la maizena.
- Unire i due composti e far bollire per due minuti.
- Lasciare in frigo a riposare per almeno 2 ore
Cuocere la Pinsa
- Portare a temperatura forno e teglia a 250° gradi
- Mettere la pinsa in forno e attendere 8 minuti
- Verificare la cottura della pinsa estrarre dal forno e lasciare raffreddare
Completamento
- Quando la pinsa sarà raffreddata spalmare la crema sulla pinsa.
- Aggiungere i frutti di bosco a piacere e guarnire o con zucchero a velo, oppure con zucchero caramellato, come preferite.
Note
Puoi utilizzare la base che preferisci tra:
- Rusticana Classica
- Rusticana Senza Glutine
- Rusticana Biologica
Visita anche la nostra pagina FacebookClicca QUI e se lo meritiamo metti un mi piace