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Pinsa Friariellosa

Pinsa Friariellosa

Una pinsa classica che non può mancare in un menù.
Non ci sono voti!
Preparazione: 8 minuti
Cottura: 8 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Portata: Portata principale
Cucina: Italiana
Porzioni: 4 pinse

Ingredienti

  • 500 gr Broccoletti Puliti
  • qb Sale Fino e Grosso
  • 4 di salsiccia sbriciolata eliminare la pelle
  • qb olio extravergine
  • qb Pepe o Peperoncino a piacere
  • 4 spicchi Aglio Spicchi interi

Istruzioni

Preparazione Broccoletti soffocati

  • Lavare e pulire bene i broccoletti, scolarli e metterli in una padella alta e capiente. Aggiungere 2 bicchieri di acqua, un pizzico di sale grosso e uno spicchio d’aglio.
  • Mettere a fuoco moderato, coprire e girare di tanto in tanto. Quando i broccoletti saranno diventati teneri (10 minuti circa) toglierli dalla padella e metterli in un’altra padella bassa, con olio, peperoncino e 3 spicchi d’aglio interi. Far saltare per un’altra decina di minuti e sono pronti. Teniamoli da parte.

Preparazione Pinsa

  • Preriscaldate forno e teglia a 250°
  • Posate i broccoletti saltati in padella sulla pinsa (togliete l'aglio) e sopra spargete la salsiccia sbriciolata ed infornate.
  • Se avete inserito in peperoncino nei broccoletti non aggiungetelo anche sulla pinsa, a meno che non vi piaccia particolarmente "piccante".
  • Cuocete per 8 minuti a 250° sfornate e servite

Note

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