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Pinsa Rossa Carciofi, Provola e Cotto

Pinse Salate
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Pinsa Rossa Carciofi, Provola, e Cotto

I carciofi non vengono considerati molto come condimento per le pizze in genere, eppure vi assicuro sono assolutamente appetitosi.
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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 8 minuti
Tempo totale: 18 minuti
Portata: Portata principale
Cucina: Italiana
Porzioni: 4 pinse

Ingredienti

  • 1/2 kg di polpa di pomodoro
  • 300 g di cuori di carciofi
  • 200 g di prosciutto cotto
  • 1 provola sgocciolata
  • 1 spicchio di aglio
  • qb Sale
  • qb Olio extravergine di oliva

Istruzioni

  • Preparate la polpa di pomodoro in una ciotola e condite con sale e un giro di olio extravergine di oliva,
  • Poi prendete i cuori di carciofi e fateli rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio e uno spicchio di aglio, a fine cottura regolate di sale e pepe.
  • Preriscaldate Forni e Teglia a 250°
  • Condite le vostre pinse con polpa di pomodoro, carciofi, fettine di cotto
  • Infornate e cuocete a 250° per 5 minuti
  • Estraete la teglia e aggiungete la provola precedentemente sgocciolata e tagliata a fettine sottili.
  • Infornate di nuovo 3 minuti il tempo che la provola si fonda controlla la cottura e regolati di conseguenza.
  • Servite e gustate, buon appetito.

Note

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