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Pinsa Rucola Mozzarella e Crudo

Pinsa Pesto di Rucola Mozzarella e Crudo

Sembra difficoltosa, in realtà è semplice e veloce ed il risultato è garantito.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 8 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Portata: Portata principale
Cucina: Italiana
Porzioni: 4 pinse

Ingredienti

Per il Pesto di Rucola

  • 80 g di Rucola già pulita e pronta per l’uso
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di mandorle pelate
  • 1 spicchio d’aglio
  • 100 g di olio extravergine d’oliva
  • qb Sale

Per il condimento della Pinsa

  • 100 gr Prosciutto Crudo
  • 200 gr Mozzarella
  • 10 fette di Galbanino
  • qb olio
  • qb origano
  • qb mandorle pelate

Istruzioni

Prepare il Pesto di Rucola

  • Nel un robot da cucina inserite la rucola, le mandorle, il parmigiano, uno spicchio d’aglio, il sale e infine l’olio . Azionate fino ad ottenere un composto abbastanza cremoso ed omogeneo.

Preparare la Pinsa

  • Preriscaldate Forno e Teglia a 250°
  • Cuocete la pizza con un filo di olio per 8 minuti in forno a 250°
  • A questo punto sfornate la pinsa, farcite con il pesto, il prosciutto crudo, la mozzarella e le mandorle in scaglie, e le fette di Galbanino e Origano.
  • Sfornate e servite
  • Se vi avanza del pesto, conservatelo in un vasetto di vetro, versate un filo d’olio in superficie, chiudete con il coperchio e riponete in frigorifero. E' ottimo per condire anche un piatto di spaghetti.

Note

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