Pinsa Zucca Provola e Guanciale
Ingredienti
- 60 gr Guanciale a cubetti
- 100 gr Provola Affumicata
- 250 gr Zucca matura a Cubetti
- 20 gr Noci Sgusciate
- qb olio extravergine
Istruzioni
Preparazione della Zucca
- Tagliate due/tre fette di zucca, pepate salate e cuocetele in forno per 30 minuti a 200°. Poi le taglierete a cubetti dopo cotte.
Preparazione della Pinsa
- Preriscaldare il forno a 250°C.
- La teglia e la griglia devono essere lasciate nel forno a preriscaldare.
- Farcire la pinsa inserendo i cubetti di zucca, e la provola a cubetti. Aggiungere il Guanciale e le Noci spezzettate. Una passata veloce con un filo di olio .
- Trasferire la pinsa su una teglia o griglia da forno, primi tre minuti poggiando la teglia sul fondo, poi spostarla al centro fino a fine cottura.
- 8 minuti e comunque quando la provola sarà fusa, estrarre e servire.
Note
E' importante che la pinsa venga servita caldissima all'uscita del forno.
Puoi utilizzare la base che preferisci tra:
- Rusticana Classica
- Rusticana Senza Glutine
- Rusticana Biologica
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