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Pinsa Nduja e Cipolla

Pinsa Nduja e Cipolla

Se ti piace il piccante e il profumo di Calabria questa pinsa fa per te.
Non ci sono voti!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 8 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Portata: Portata principale
Cucina: Italiana
Porzioni: 1 pinsa

Ingredienti

Per la Cipolla Caramellata

  • 50 gr Zucchero
  • 50 gr Zucchero di canna
  • 250 gr Acqua

Per la Pinsa

  • 40 gr Nduja
  • 2 Cipolle rosse di Tropea
  • 100 gr Mozzarella a Cubetti

Istruzioni

Preparazione Cipolla Caramellata

  • iniziate sbucciando le cipolle eliminando sia la pellicina che le due estremità, poi potrete affettarle non troppo finemente con una lama liscia, raccogliete le rondelle ottenute in un recipiente.
  • Versate le cipolle tagliate in un tegame capiente insieme allo zucchero e a quello di canna , mescolate per bene e unite l’acqua.
  • Cuocete per circa un’ora a fuoco moderato, mescolando ogni tanto, con delicatezza in modo da non sfaldare le cipolle. A cottura ultimata, Il composto sarà scurito e asciutto. Mettetele da parte in attesa della pinsa.

Preparare la Pinsa

  • Preriscaldate Forno e Teglia a 250°
  • Cospargete la Base di Nduja e Mozzarella tagliata a cubetti piccoli
  • Cuocete per 8 minuti, sfornate, aggiungete la cipolla caramellata e servite. Eventualmente puoi aggiungere a piacere qualche fettina di salame piccante tagliato molto fino. e se non fosse particolarmente piccante puoi aggiungere del peperoncino.

Note

Puoi utilizzare la base che preferisci tra:
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